রেসিপি, রান্নার টিপস এবং আমাদের ব্লগ

শীতকাল মানেই প্রয়োজন বাড়তি কিছুটা যত্ন। আর এসব যত্নআত্তির তালিকার প্রথমেই থাকে ত্বকের যত্ন। আর সবার মতো ছেলেদেরও প্রয়োজন ত্বকের যত্ন নেওয়ার। চলছে শীতের আনাগোনা। এই সময়ে মেয়েদের পাশাপাশি ছেলেদের ত্বকও হয় ভীষণ রুক্ষ। বিশেষ করে গোসলের পর ত্বক হয় খসখসে। ফলে ত্বকে অস্বাভাবিকতা দেখা দেয়। এমনকি এই সময়ে নিয়মিত ত্বকের যত্ন না নিলে চোখের…

শীত এসেছে। সাথে করে নিয়ে এসেছে বাহারি রকমের স্ববজি ও। ফুলকপি তার মধ্যে অন্যতম । সব রকমের মাছ এবং স্ববজির সাথে মানানসই ফুলকপি। তবে ফুলকপি শুধু সবজি হিসেবেই অতুলনীয় নয়, রয়েছে এর ব্যপক ব্যাবহার। মুচমুচে স্বাদের চপ হিসেবেও ফুলকপি দারুণ উপযোগী। নিজেদের নাস্তা বা অতিথি আপ্যায়নে এর জুড়ি নেই। আসুন শিখে নেয়া যাক সহজে ফুলকপির…

প্রতিদিন সন্ধ্যা হলেই মন ছুটে যায় হোটেলে। হ্যাঁ, আমি সেই মোগলাই পরটার কথাই বলছি।মোগলাই পরটা আমাদের সবার ই অনেক পছন্দের।এই খাবারটি কিন্তু মোঘলদের সময় থেকে চলে আসছে। আজ আমরা এই ঐতিহাসিক খাবারটি রেসিপি জানবো- উপকরন ঃ ময়দা-২ কাপ, ডিম- ২ টি, কিমা(রান্না করা)-১ কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ, ধনে পাতা কুচি/পুদিনা পাতা কুচি- ২…

চট্টগ্রামের একটি আনুষ্ঠানিকতার নাম ‘মেজবান’। জন্ম, মৃত্যু বা বিত্তশালী অনেকেই মাঝে মধ্যেই আয়োজন করে মেজবানের। যেখানে খাবার মেন্যুতে থাকে সাদা ভাত, ডাল ও গরুর মাংস। মেজবানে গরুর মাংসটা হয় একটু স্পেশাল। স্বাদও অতুলনীয়। এই মাংস রান্নাই এখন সারাদেশে ‘মেজবানি মাংস’ হিসেবে পরিচিত এবং খুব জনপ্রিয়। এই মেজবানি রান্না কিন্তু এখন আপনার রান্না ঘরে। কোন ঝামেলা ছাড়াই…

শীতের বিকেলে বাসায় যদি মেহমান আসে, তখন রান্না করাটা ও ঝামেলা হয়ে যায়। তাছাড়া, বাসায় বাচ্চাদের ও প্রতিদিন নানা রকম নাস্তা বানিয়ে দিতে হয়। বাচ্চারা প্রতিদিন একরকম খাবার খেতে চায় না, এমন কি বড়দের ও তা ভালো লাগে না। তাই আপনার রান্নার ঝামেলা কমাতে এবং অন্য রকম স্বাদের নাস্তায় আজ আমরা এনেছি মচমচে লুচি আর…

শীত মানেই ঠোঁট ফাটা সমস্যা। শীতকাল আসলেই সারাক্ষণ ঠোঁটটা শুকনো হয়ে যায়। বারবার লিপজেল জাতীয় কিছু ব্যবহার করতে হয়। এগুলি আমাদের ঠোঁটকে সাময়িক স্বস্তি দেয় ঠিকই। কিন্তু স্থায়ী স্বস্তি দেয় না। অথচ শীতকালের এই শুষ্ক ঠোঁটের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার বহু উপায় বাড়িতেই রয়েছে। শীতে ঠোঁটে টান টান বোধ হয় সবার আগে। সতর্ক না হলে…

বাচ্চারা রান্না মাছ তেমন একটা খেতে চায় না। তাদের জন্য বাসায় করতে পারেন মজাদার ফিস গ্রিল / ফ্রাই। আমার মেয়ের ভিশন প্রিয় এটা।  আপনিও চেষ্টা করে দেখতে পারেন মজাদার ফিস ফ্রাই। উপকরণ : ১. তেলাপিয়া ১/২ কেজি সাইজের একটি ২. মরিচের গুড়া ১ চা চামচ ৩. সয়া সস ১ টেবিল চামচ ৪. টমেটো সস ১…