Shopping Bag
0
  • No products in the cart.

All posts in: স্পেশাল

মিষ্টি আলু সুস্বাদু পায়েস

আমরা বাঙ্গালীরা কম বেশি আলু সব তরকারীতে দিয়ে রান্না করি । আমাদের মধ্যে অনেকেই আছি যারা আলু ছাড়া চলেই না । মিষ্টি আলু সাধারণত আমরা কম খেয়ে থাকি । অনেকেই আবার মিষ্টি আলু চুলায় পুড়িয়ে ও সেদ্ধ করেই খেয়ে থাকেন। তবে জানেন কি? মিষ্টি আলু দিয়ে বিভিন্ন ভাবে রান্না করা যায়। তেমনই এক আইটেম হলো

Read More

mustured-oil

নানা ব্রান্ডের সরিষার তেলে নানা রকমের কেমিক্যাল!   কাকে রেখে কাকে বিশ্বাস করবেন? সরিষায় ভূত না ভুতে সরিষা!    আমি বলছিনা আমাদের বিশ্বাস করতেই হবে তবে আমরা চেষ্টা করি শতভাগ বিশুদ্ধ পণ্য সরবরাহ করতে।   কিভাবে তৈরি করিঃ পাইকারি বাজার থেকে সরিষা কিনে সেটা পরিষ্কার করে পানিতে ধুয়ে নেওয়া হয়। এর পর রোদে শুকিয়ে তেল

Read More

amchur-achar আমচুর-আচার@chuijhal.com

আচার ফাঙ্গাসমুক্ত রাখার উপায় দীর্ঘদিন আচার ফাঙ্গাসমুক্ত রাখার উপায় কি অনেকেই জানতে চান।  সাধারণত টক জাতীয় ফলমূলে পানি বা বাতাসের উপস্থিতিতে ঈস্ট বা ছত্রাক জন্মায় এবং ফলের স্বাভাবিক স্বাদ ও ধর্ম নষ্ট করে ফেলে। আমাদের দেশে দেশীয় প্রায় সব প্রকার ফল টক মিষ্টি ঝাল আচার অথবা মোরব্বা মাধ্যমে সংরক্ষণ করা হয়।আচারকে পচে যাওয়ার হাত থেকে

Read More

  কাস্টারড টোস্ট উইথ মেরাং পোচ  রেসিপিঃ উপকরণ: ব্রেড টোস্ট ৪-৫ টিডিম ২ টিকর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচক্রিম ২ টে চামচবাটার ১টে চামচময়দা ১ টে চামচরসুন কুচি ১ চা চামচধনে পাতার গোড়া কুচি ১ চা চামচসাদা গোল মরিচ গুড়া ঝাল অনুযায়ীকাচাঁ মরিচ( ইচ্ছ)জয়ফল গুড়া সামান্য লবন সাদআনুযায়ীচিনি সামান্যমাশরুম ৫ টিস্লাইস চিজ ১টিজিরা গুড়া ১ চিমটিলেবুর রস ২-৩

Read More

স্পেশাল  ম্যাঙ্গো ফালুদা রেসিপিঃ উপকরণঃ সেদ্ধ নুডুলসঃ ১কাপ, সাগুদানাঃ (দুধ,চিনি দিয়ে রান্না করা) ১কাপ, খিরসাঃ দুধঃ ১কাপ, বাদাম (কাজু,পেস্তা) কুচিঃ ১টে.চামচ চিনিঃ ১/৪কাপ, কর্নফ্লাওয়ারঃ ১টে.চা কলা কিউবঃ ১টি, আপেল কিউবঃ১টি, আনারঃ ১টি, আম কিউবঃ১টি, আমের আইসক্রিমঃ ১কাপ, জেলোঃ ২/৩কালারের  প্রণালীঃ কর্নফ্লাওয়ার ছাড়া বাকি উপকরণ ভাল ভাবে মিশিয়ে ফুটিয়ে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে খিরসা বানিয়ে নিন, এবার একটি

Read More

ilish-paturi ইলিশ পাতুড়ি @chuijhal.com

ইলিশ মাছ কমবেশি সবার প্রিয়। তবে ইলিশ পাতুড়ি এই রেসিপি মেনে করলে স্বাদ হাতে লেগে থাকবে। চলুন জেনেনেই কিভাবে করবেন মজাদার ইলিশ পাতুড়ি। উপকরনঃ  ১. ইলিশ মাছের টুকরো একটু বড় সাইজের পাঁচটি। ২. লাউ/মিষ্টি কুমড়া/চাল কুমড়ার বড় পাতা দশটি ৩. খাতা বাঁধাই করার সুতার বান্ডিল / সাধারণ সেলাইয়ের সুতার বান্ডিল থেকে একটা পাতুড়ির জন্য ১০/১২

Read More

নতুন আলু দিয়ে মগজ ভুনা রেসিপি উপকরনঃ আলু কিউব ১ কাপ মগজ      ১ টা পিয়াজ কুচি হাফ কাপ হলুদ গুড়া  হাফ  চা চামচ মরিচ গুড়া দেড় চা চামচ জিরা গুড়া  ১ চা চামচ ধনিয়া গুড়া হাফ চা চামচ আদা বাটা  হাফ চা চামচ রসুন বাটা  হাফ চা চামচ দালচিনি  ৩/৪ টুকরা সাদা এলাচ ৪ টা

Read More

কেমন হয় বলুন তো, যদি এই শীতের হাড় কাঁপানো ঠাণ্ডাকে একটু কমিয়ে দেয়া যায়? ভাবছেন, কী করে? কিছু খাবারকে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যোগ করে! হ্যাঁ, এমন কিছু খাবার আছে যা ঠাণ্ডা দূর করে শরীরে এনে দেবে উষ্ণতা। আসুন জেনে নেই সেই খাবারগুলো সম্পর্কে।   গরম পানীয়ঃ তাৎক্ষনিক ভাবে শীত কমানোর জন্য গরম কোন পানীয় খাওয়ার অন্য কোন

Read More

চট্টগ্রামের একটি আনুষ্ঠানিকতার নাম ‘মেজবান’। জন্ম, মৃত্যু বা বিত্তশালী অনেকেই মাঝে মধ্যেই আয়োজন করে মেজবানের। যেখানে খাবার মেন্যুতে থাকে সাদা ভাত, ডাল ও গরুর মাংস। মেজবানে গরুর মাংসটা হয় একটু স্পেশাল। স্বাদও অতুলনীয়। এই মাংস রান্নাই এখন সারাদেশে ‘মেজবানি মাংস’ হিসেবে পরিচিত এবং খুব জনপ্রিয়। এই মেজবানি রান্না কিন্তু এখন আপনার রান্না ঘরে। কোন ঝামেলা ছাড়াই

Read More

শীতের বিকেলে বাসায় যদি মেহমান আসে, তখন রান্না করাটা ও ঝামেলা হয়ে যায়। তাছাড়া, বাসায় বাচ্চাদের ও প্রতিদিন নানা রকম নাস্তা বানিয়ে দিতে হয়। বাচ্চারা প্রতিদিন একরকম খাবার খেতে চায় না, এমন কি বড়দের ও তা ভালো লাগে না। তাই আপনার রান্নার ঝামেলা কমাতে এবং অন্য রকম স্বাদের নাস্তায় আজ আমরা এনেছি মচমচে লুচি আর

Read More

12Next

Login

Create an account

Lost your password?