কোন খাবারগুলোতে অ্যালার্জি বেশি হয়?

এখন কার সময়ে কম বেশি সকলেরই অ্যালার্জি সমস্যা দেখা যায়। কোন খাবারে অ্যালার্জি থাকতে পারে আর কোনটি নিশ্চিন্তে খাওয়া যাবে তাই নিয়ে চিন্তায় পড়েন অনেকেই। কিন্তু কোনো খাবারে আপনার অ্যালার্জির সমস্যা হয় কি না তা বুঝতে হলে অন্তত একবার হলেও সেই খাবারটি খেতে হবে। কারণ আগ বাড়িয়ে কোনোভাবেই বলে দেয়া সম্ভব নয় যে কোন খাবারের কারণে আপনার অ্যালার্জির সমস্যা হতে পারে।

এমনকিছু খাবার আছে যেগুলো খেলে আমাদের অনেকের অ্যালার্জির সমস্যায় পড়ার হার বেশি। চলুন জেনে নেয়া যাক সেই খাবারগুলো কথা যেগুলো খেলে অ্যালার্জির ভয় বেশি-

১) দুধ: আমরা  প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় পুষ্টির জন্য দুধের উপর নির্ভরশীল হতেই হয়।আমাদের মধ্যে অনেকেই আছে দুধ খেলে কারো কারো অ্যালার্জির সমস্যা হয়। গবেষণায় দেখা গেসে  বিশেষ করে গরুর দুধে এই সমস্যা দেখা দিতে পারে। ৩ বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে আড়াই শতাংশ শিশুর গরুর দুধে অ্যালার্জি থাকে।

২) ডিম: প্রতিদিনই আমরা দুধের মতোই ডিমও খেয়ে থাকি । ডিমও একটি পুষ্টিকর ও শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান। তবে ডিম খেলেও অ্যালার্জি দেখা দিতে পারে বিভিন্ন বয়সের মানুষের মধ্যে। অধিকাংশ শিশুই দুধের মতোই ডিমের অ্যালার্জিতে ভোগে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ডিমের সাদা অংশে থাকা প্রোটিন থেকে এই অ্যালার্জি হয়।বিশেষ করে অনেকের হাঁসের ডিম খেলে অ্যালার্জি দেখা দেয়।

৩) গাছ বাদাম: বাদাম খেতে কে না পছন্দ করে! বিভিন্ন ধরনের ডেজার্ট কিংবা এমনিতেই অনেকেই  মুঠো মুঠো বাদাম খেয়ে থাকে । কিন্তু কাজু, পেস্তা, আমন্ড, আখরোট, ব্রাজিল নাট, এই ধরনের গাছ বাদাম খেলে অনেকেরই অ্যালার্জি হতে পারে। সবার যে হয় টা হয় । অনেকের হয় আবার অনেকের হয় না।

৪) গম বা গমের আটার তৈরি খাবার: ভাতের পরপরই যে খাবার টি আমাদের খাবারের তালিকায় থাকে টা হচ্ছে আটা । কিন্তু গমের আটা, পাউরুটি খেলে অনেকের মধ্যেই অ্যালার্জি দেখা যায়।

৫) সয়াবিন জাতীয় খাবার:আমরা সাধারণত সয়াবিন তেল দিয়েই  সয়াবিনে বড়দের ক্ষেত্রে তেমন সমস্যা না থাকলেও সাধারণত শিশুদের ক্ষেত্রে সয়াবিন জাতীয় খাবার থেকে অ্যালার্জি দেখা যায়। সাধারণত সয়া বিনস, সয়া মিট এবং সয়া মিল্কে অ্যালার্জি অধিকাংশ ক্ষেত্রেই ১০ বছর বয়সের পর থেকে কমে আসে।

৬) মাছ: আমাদের মধ্যে অনেকেরই কোনো এক বিশেষ প্রকার মাছে অ্যালার্জি থাকে, আবার অনেকের স্যালমন, টুনা,  জাতীয় সামুদ্রিক মাছ খেলে অ্যালার্জি হয়। আপনার যদি কোনো মাছে অ্যালার্জি থাকে তবে সেই মাছ এড়িয়ে চলা সবচেয়ে উত্তম।

এসব ছাড়াও রয়েছে  বেশ কিছু ফল ও সবজি থেকে অনেকের অ্যালার্জি সমস্যা দেখা দেয়। যেমন বেগুন, গাজর, টমেটো, পিচ ফল, কলা থেকেও অনেকেই অ্যালার্জির সমস্যায় ভোগেন। তাই যে খাবারে আপনার অ্যালার্জি হয়, সেই খাবার খাওয়া থেকে আপনিই বিরত থাকুন এবং সুস্থ থাকুন ।