ভাতের মাড় দিয়ে রূপচর্চা মাড় ফেলে দিলে ভাতের কিছু থাকে না। তাই ভাতের মাড় ফেলে না দেয়াই বুদ্ধিমানের কাজ। চীন ও জাপানে ভাতের মাড় নিয়ে যথেষ্ট গবেষণা হয়েছে এবং হচ্ছে। ২০০৪ সালে চীনের বিজ্ঞানী মি. লিন মাড় ফেলা ও মাড় বিদ্যমান ভাত নিয়ে গবেষণা করেছেন। তিনি গবেষণায় ভাতের মাড়ে জিংক, মেলেনিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ ও…
টমেটোর ঝোলে বাটা মাছ রেসিপিঃ উপকরণঃ মাছ ৫-৬ টা টমেটো ফালি করে কাটা ৭-৮ টি পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ আদা বাটা ১/২ চা চামচ রসুন বাটা ১/২ চা চামচ জিরা গুড়া ১/২ চা চামচ লাল মরিচ গুড়া ১ চা চামচ হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ ২-৩ টা কাঁচা মরিচ পরিমানমত লবন ধনেপাতা কুচি, তেল পানি…
গরমে গর্ভবতীদের জন্য ১০ টি টিপস গর্ভাবস্থায় সাধারণত মহিলাদের শরীরে এমনিতেই রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি পায়। আর এই গর্ভধারণ যদি হয় গরমের সময় তাহলে তার ভোগান্তি হয় অনেক বেশী। তাই এসময় গর্ভবতী নিজে ও তার আশপাশের লোকজনকে বেশী সচেতন হওয়া দরকার। তাই গরমে গর্ভবতী মায়েরা যদি নিম্নের কয়েকটি টিপস মেনে চলেন তাহলে অনেক উপকার পাবেন। ১।…
গরমে চাই আরামদায়ক পোশাক সময়ের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে তাপমাত্রার এই বাড়তি মেজাজে বাড়ছে সেই গরমের অনুভূতি ৷ তাই হালকা গরমে পোশাক বাছুন আরামের বিষয়টি মাথায় রেখে৷ ঋতু পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে পোশাক-আশাকেও নানা পরিবর্তন আসে। গরমের কথা মাথায় রেখে এই সময় মহিলারা চান আরামদায়ক ও ফ্যাশনেবল পোশাক পরতে। কিন্তু প্রকৃত অর্থে কেমন হওয়া উচিত গরমের পোশাক?…
চিংড়ি পোলাও রেসিপিঃ উপকরনঃ পোলাও চাল ৫০০গ্রাম চিংড়ি মাছ ৫০০গ্রাম পিঁয়াজ কুঁচি ১০০গ্রাম কাঁচামরিচ ৫/৬টি নারকেলের দুধ ১ কাপ মটরশুটি ১কাপ আদা বাটা আধা চা চামচ লবন স্বাদমত তেল আন্দাজমত ঘি পছন্দ অনুযায়ী প্রণালীঃ মাছ খোশা ছাড়িয়ে ধুঁয়ে হলুদ,লবন মেখে হালকা ভেঁজে নিতে হবে,এবার কড়াইতে তেল দিয়ে এতে পিয়াজ ভাজতে হবে তারপর এতে চাল ছেড়ে…
গাজর আপেল সালাদ লিখেছেন শিউলি পারভিন ,পেশায় একজন চাকুরীজীবী ও প্রবাসী। অবসর সময়ে রান্না করতে ,ঘুরতে এবং পরিবারের সাথে সময় দিতে পছন্দ করেন। আমি জিওস্প্যাটিয়াল টেকনোলজিতে মাস্টারের স্নাতক। বর্তমানে আমি হফার ও পাউটজ জিবিআর-তে একটি প্রযুক্তিগত উপাদান হিসাবে কাজ করছি । আমার পেশাগত আগ্রহের মধ্যে রয়েছে জিওগ্রাফিক ইনফরমেশন সায়েন্স , স্থানিক পরিসংখ্যান , শহুরে পরিকল্পনা…
আচার ফাঙ্গাসমুক্ত রাখার উপায় দীর্ঘদিন আচার ফাঙ্গাসমুক্ত রাখার উপায় কি অনেকেই জানতে চান। সাধারণত টক জাতীয় ফলমূলে পানি বা বাতাসের উপস্থিতিতে ঈস্ট বা ছত্রাক জন্মায় এবং ফলের স্বাভাবিক স্বাদ ও ধর্ম নষ্ট করে ফেলে। আমাদের দেশে দেশীয় প্রায় সব প্রকার ফল টক মিষ্টি ঝাল আচার অথবা মোরব্বা মাধ্যমে সংরক্ষণ করা হয়।আচারকে পচে যাওয়ার হাত থেকে…
মোচার কোপ্তা কারি উপকরণঃ ১। কলার মোচা ১টি। ১০। গরম মসলা বাটা – ১ চা-চামচ ২। মুসুর ডাল বাটা “১” /”২” কাপ ১১। মরিচ গুড়ো – ২ চা-চামচ ৩। পোঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ ১২। চিনি – ১ চা চামচ ৪। জিরা গুড়ো – ১ টেবিল চামচ ১৩। হলুদ গুড়ো –…
ডালিমের পুডিং রেসিপিঃ উপকরণঃ ১।ডালিম ১ কাপ ২।ঘন তরল দুধ ১.৫ লিটার ৩ চিনি ১ কাপ ৪।ডানো ক্রিম ১ কোটা ৫।পানি ১.২ কাপ ৬।ডালিমের কাথ ১ কাপ ৭।চায়না গ্রাস ১০ গ্রাম প্রনালিঃ ১ম ধাপঃ প্রথমে চায়না গ্রাস গুলো ছোট ছোট করে কেটে ৩০ গ্রাম পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে ২০ মিনিট ।তারপর তা চুলায় অল্প আঁচ…
রোজায় ওজন নিয়ন্ত্রনের উপায় অনেকে ভাবেন রোজা রাখলেই ওজন কমে। আর তাই রোজা রাখেন ঠিকই, কিন্তু ভাঙার পর প্রচুর ভাজাপোড়া, তৈলাক্ত, ভারী ও মিষ্টি খাবার খেয়ে ফেলেন। আবার অনেকে ভাবেন সেহরি বাদ দিয়ে রোজা রাখলে হয়তো ওজন কমবে। এসব করলে আসলে ওজন কমে না। বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নিয়ে রোজা রেখে ওজন কমানোর কিছু পরামর্শ…
