আমরা সকলেই জানি , টমেটো দিয়ে তো কত কী-ই হয়! টমোটোর স্যুপ, টমেটোর চাটনি, টমেটোর সস আরো কত কী। খাবার সুস্বাদু করতে টমেটোর জুড়ি মেলা ভার। এসবকিছু তো রয়েছেই, আমাদের প্রতিদিনের রূপচর্চায় টমেটোর ব্যবহর করা জরুরী এবং বেশ গুরুত্বপূর্ণ। হাতের কাছে থাকা এই সবজিটি দিয়েই আপনি সেরে ফেলতে পারেন রূপচর্চার কাজ।তাহলে চলুন কিভাবে রূপচর্চার কাজে…
মাছে ভাতে বাঙ্গালী হলেও আমার ভাতের সাথে বিভিন্ন উৎসবে নানান রকমের ভর্তা খেতে পছন্দ করি। তাই আজ আমরা বিভিন্ন ভর্তার রেসিপি জানবো। ১) মিষ্টি কুমড়ার ভর্তা উপকরণঃ ১) মিষ্টি কুমড়া ২ কাপ, ২) পেঁয়াজ কুঁচি ২ টা, ৩) লবণ পরিমাণমতো, ৪) কাঁচামরিচ ৫-৬ টা (কুচি করা বা চাইলে সেদ্ধ করে নিতে পারেন ), ৫) সরিষার…
শীত কালের পিঠা খাওয়ার ধুম লেগে যায় চারপাশে, বাসায় বা পিঠার দোকানে । বাসায় বিভিন্ন রকম পিঠা তৈরির আয়োজন শুরু হয়ে যায় শীতের প্রথম থেকেই ।আমরা তো বিভিন্ন রকমের পিঠা তৈরি করে থাকি বাসায় তাই আজ আমরা গুড়ের মেরা পিঠার রেসিপি দেখব এবং বাসায় গুড়ের মেরা পিঠা বানিয়ে খাব । যারা মেরা পিঠা খেতে ভালবাসেন…
শীত আর রুক্ষতা হাত ধরাধরি করে চলে। তাই এই সময়ে বিশেষ যত্ন নেয়া খুব প্রয়োজন, তা না হলেই ত্বক আর্দ্রতা হারাতে শুরু করবে এবং সেই সাথে বাড়বে সময়ের আগেই বলিরেখা পড়ার আশঙ্কা। বিশেষ করে যাঁদের দিনের বেশিরভাগটাই শীতাতপনিয়ন্ত্রিত অফিসে কাটে, তাঁদের ত্বক নিষ্প্রাণ হয়ে পড়ে সামান্য কারণেই। তাই সময় থাকতেই সাবধান হওয়া উচিত। শীতের দিনে…
বাঙালির খাবারের পাতে বাড়তি স্বাদ যোগ করে ইলিশ। ভোজনরসিকের পাতে গরম ভাত আর ইলিশের যেকোনো পদ হলে যেন আর কিছুই লাগে না!ইলিশ দিয়ে বিভিন্ন পদ রান্না করা যায় যেমন- ইলিশ ভাজা, ইলিশ দোপেঁয়াজা, ইলিশের ঝোল কিংবা ইলিশ ভাপা- যেকোনো পদই জিভে জল আনার মতো।তাই তো আমরা মাছে ভাতে বাঙালি। কলাপাতায় ইলিশ ভাপা খেয়েছেন তো না…
এই মেঘ-বৃষ্টি আবহাওয়ায় খিচুড়ি খেতে কে না পছন্দ করেন! একই সাথে ইলিশ মাছও সবার প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। সাধারণত ইলিশ বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খাই । এর মধ্যে যদিও তরকারির পদই বেশি থাকে। আপ্নারা ইলিশ নিশ্চয়ই বিরিয়ানি খেয়েছেন! তবে কখনও কি ইলিশ খিচুড়ি খেয়েছেন? ইলিশ খিচুড়ি একবার খেলেই মুখে লেগে থাকা সারাজীবন।আপনি চাইলে ঘরে খুব…
মেথি বা Fenugreek যার বৈজ্ঞানিক নাম Trigonella foenum-graecum।মেথি হচ্ছে একটি ভেষজ মৌসুমী গাছ। আমরা সকলেই মেথি চিনি। মেথিকে মসলা, খাবার, পথ্য—তিনটিই বলা চলে। মেথির স্বাদ তিতা ধরনের। ১. ওজন কমাতে প্রাকৃতিক ফাইবার থেকে জন্ম নেয় মেথি। মেথি চিবিয়ে গিলে খাওয়া যায় এবং পাকস্থলীর ফাঁকা স্থান মেথি পূর্ণ করে। মেথি ওজন কমাতে সাহায্য করে। খুব বেশি নয়, সপ্তাহে যদি…
শীতের হাওয়া বইছে সারাদেশে। আবহাওয়া সবাইকে জানান দিয়ে যাচ্ছে শীত চলে এসেছে। শীতের হিমেল হাওয়ার প্রভাব পড়েছে ত্বকেও শরীরে । এর উপর করোনার জেরে আমাদের বারবার হাত ধোয়ায় খসখসেও হয়ে যাচ্ছে আমাদের হাতের ত্বক। সারাদিনে সবচেয়ে কাজ করে আমাদের হাতদুটি। সেই তুলনায় কিন্তু আমরা হাতের দিকে ততটা মনোযোগী দেই না। তাই শীতের সময়ে হাতের যত্ন…
শীত মানেই পিঠা পুলির উৎসব। পিঠা খেতে কে না পছন্দ করে। আর সেই পিঠা যদি তৈরি করা হয় নারকেল দিয়ে তাহলে তো আর কথায় নেই! এসময় সকালের নাস্তায় কিংবা বিকেলের আড্ডায় পুলি পিঠা বেশ জমে। নারকেল দিয়ে তৈরি পিঠার স্বাদ সবকিছুকেই হার মানায়। নারকেলের বিভিন্ন পিঠার মধ্যে পুলি পিঠা টা বেশ জনপ্রিয়। নারকেলের পুলি পিঠার…
