রেসিপি, রান্নার টিপস এবং আমাদের ব্লগ

মিন্সড বিফ স্প্যাগেটি রেসিপিঃ   উপকরণ: মিন্সড বিফ  – গরুর কিমা – ৫০০ গ্রাম তেল – ২ টেবিল চামচ পেয়াজ কুঁচি – ১ কাপ আদা বাটা – ১ চা চামচ রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ হলুদ গুড়ো – ১/২ চা চামচ জিরা গুড়ো – ১ চা চামচ…

মচমচে সবুজ দ্বীপ রেসিপিঃ উপকরনঃ ব্রকলি কুচি ১ কাপ মটর ডাল বাটা ২ কাপ পেয়াজ কলি কুচি ১ কাপ ছোট ছোট চিংড়ি -১কাপ কর্নফ্লাওয়ার ১কাপ লবন-হলুদ-পরিমান মত কাঁচা মরিচ কুচি স্বাদমত কালোজিরা ১ চা চামচ পেয়াজ কুচি ১/২কাপ প্রস্তুত প্রণালীঃ সমস্ত উপকরন গুলো একসাথে মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে গোল / পাকোড়া আকৃতিতে অথবা যেকোন আকৃতিতেই হাত…

চই ঝাল, বা চুই ঝাল (বৈজ্ঞানিক নাম: Piper chaba) হচ্ছে পিপারাসি পরিবারের সপুষ্পক লতা। দেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের চুইঝাল এখন রাজধানী ঢাকাসহ দেশের বেশিরভাগ অঞ্চলের ভোজন রসিকদের কাছে প্রিয়। চুই লতা জাতীয় গাছ। এর কান্ড ধূসর এবং পাতা পান পাতার মতো সবুজ রঙের। চুইঝাল খেতে ঝাল হলেও এতে রয়েছে ওষুধি গুণ। মসলা হিসেবে সারা দেশে রয়েছে এর…

বাদামী গোলা কাবাব রেসিপি: উপকরণ: ১)গরু/মুরগির মাংসের কিমা- ২৫০গ্রাম ২)তেল-পরিমান মতো ৩)পেঁয়াজ বেরেস্তা- হাফ কাপ ৪)ধোনে পাতা কুচি- ৫গ্রাম ৫)পোস্ত বাটা- হাফ টেবিল চামচ ৬)বাদাম বাটা- দেড় টেবিল চামচ ৭)কাঁচা মরিচ বাটা- ২চা চামচ ৮)আদা রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ ৯)গোল মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ ১০)জিরা গুঁড়া করা- ১ চা চামচ ১১)জয়ত্রি গুঁড়া- হাফ…

ভাপা ক্যাভেজ সালাদ রেসিপিঃ উপকরণঃ ১। ক্যাভেজ (বাঁধাকপি) – ১ কাপ ২। টমেটো কিউব – ৩ টি ৩। গাজর কুচি – ১ টি ৪। কাঁচামরিচ কুচি – ৩/৪ টি ৫। পিয়াজকলি কুচি – ১ কাপ ৬। পিয়াজকুচি মাঝারি – ১টি ৭। ধনেপাতা কুচি – অল্পপরিমাণ ৮। হলুদের গুড়া – ১ চিমটি ( ২ আঙুল সমান)…

ফিশ বল ইন গ্রেভি রেসিপিঃ উপকরণ: মাছের পেটি-৬ টুকরো, ভাত-৩ মুঠো, হলুদ গুঁড়া-১/২চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ মুঠো, পেঁয়াজ মিহি কুচি-২টে চামচ, পেঁয়াজ-৪ টুকরো করে কাটা-৩টি, কাঁচা মরিচ কুচি -৩ টি, চাট মসলা-২চা চামচ, টমেটো সস-৫টে চামচ, আদা রসুন বাটা ২চা চামচ, মরিচ গুঁড়া-২চা চামচ, জিরা গুঁড়া-১চা চামচ, ডিম ফেটানো-২টি, কাঁচা মরিচ ফালি ৫/৬টি, লবণ-…

হানি গার্লিক উইথ বাটার প্রন রেসিপিঃ উপকরণ : চিংড়ি – ৫০০ গ্রাম বাটার – ৩ টেবিল চামচ মধু – ৩ টেবিল চামচ লেবুর রস – ১ চা চামচ রসুন পেস্ট – ১/২ চা চামচ সয়াসস – ১ চা চামচ লবণ – ১ চিমটি সাদা গোলমরিচ – ১ চিমটি প্রনালি: চিংড়ি মাছের মাথা ফেলে লেজের অংশ …

  কাস্টারড টোস্ট উইথ মেরাং পোচ  রেসিপিঃ উপকরণ: ব্রেড টোস্ট ৪-৫ টিডিম ২ টিকর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচক্রিম ২ টে চামচবাটার ১টে চামচময়দা ১ টে চামচরসুন কুচি ১ চা চামচধনে পাতার গোড়া কুচি ১ চা চামচসাদা গোল মরিচ গুড়া ঝাল অনুযায়ীকাচাঁ মরিচ( ইচ্ছ)জয়ফল গুড়া সামান্য লবন সাদআনুযায়ীচিনি সামান্যমাশরুম ৫ টিস্লাইস চিজ ১টিজিরা গুড়া ১ চিমটিলেবুর রস ২-৩…

আফগানি বিরিয়ানি রেসিপিঃ উপকরণঃ ১. পেঁয়াজ কুঁচি –  ২ কাপ ২.  তেল – ১.৫ কাপ ৩. পানি – ৪/৫ কাপ ৪. লবণ – ২.৫চা চামচ ৫. মাটন – ৫০০ গ্রাম ৬. রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ ৭. গরম মশলা – ১ চা চামচ ৮. এলাচি পাউডার – ১ চা চামচ ৯. চিনি – ২/৩…